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冷冻研磨仪对牛肉的研磨实验效果能否达到肉源性检测要求？

　　现在吃的牛肉还是纯牛肉吗？牛肉现在作为我们常见的食物之一，近年来的食用率不断上升，但食品安全和风险还并没有完全达标，例如：不良商户的病死类牛肉、以及各种来源不明的肉类被充当牛肉，以此危害到人民的食品安全，此次老师将选用净信冷冻研磨仪对样品牛肉进行研磨实验，便于后续做肉源性检测。

11-20-6.jpg

　　实验目的：牛肉研磨，本次实验对象为牛肉，后续用做肉源性检测。

　　实验选用仪器： 

11-20-1.png

冷冻研磨仪 JXFSTPRP-CLN

　　实验步骤：

　　1、准备冷冻研磨仪闯齿贵厂罢笔搁笔-颁尝狈一台、适配器一套以及所需研磨牛肉样品若干。

　　2、设置仪器温度，对样本降解保护。

　　3、取适量牛肉、研磨珠和裂解液放入研磨管中，盖上盖子。

　　4、将适配器放入组织研磨仪中固定放平后将离心管分别放入适配器对应孔位，盖上适配器盖，旋紧螺帽。

　　5、根据所需研磨量设置频率和微调时间后开始研磨。

　　6、磨好后打开仪器取出研磨管，即可进行后续实验

　　实验效果：

11-20-4.jpg

研磨前后效果对比图

　　上图为实验研磨效果，已经完全研磨完成。效果非常好，冷冻研磨仪一次可以研磨48个样品，解决了少量样本研磨的痛苦，没有交叉污染，均一性和重复性比较好。效率高，效果好。完美解决了老师的研磨问题。

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